همزة وصل -
قد لا تحتوي شوكولاتة العيد المقبل الكاكاو الحقيقي في داخلها، فقد أثارت اضطرابات السوق، والمخاوف ذات البعد الأخلاقي، وتساؤلات الاستدامة، حركةً بين بعض صانعي الشوكولاتة للاستغناء عن الكاكاو لصالح مكونات بديلة، ما أثار دعواتٍ بأن الشوكولاتة الحقيقية قد تصبح قريباً سلعة «فاخرة» للمستهلكين.
أدت الظروف الزراعية السيئة في غانا وساحل العاج، أكبر منتجي الكاكاو في العالم، إلى تراجع غلة المحاصيل في السنوات الأخيرة، ما أدى إلى تقلبات حادة في أسعار الكاكاو.
وبعد أن بلغت أسعار العقود الآجلة للكاكاو مستويات قياسية تجاوزت 12000 دولار قرب نهاية عام 2024، انخفضت بأكثر من 50% خلال عام 2025، وسُجّل آخر سعر لعقود الكاكاو الآجلة للتسليم في مارس/ آذار 2026 عند 5897 دولاراً للطن في نيويورك.
وأدى تقلب الأسعار إلى حالة من التوتر لدى الشركات العاملة في هذا القطاع، وامتد تأثيره في نهاية المطاف إلى السلع الاستهلاكية، حيث تُظهر بيانات من شركة سيركانا ومكتب إحصاءات العمل الأمريكي ارتفاع أسعار الشوكولاتة بنسبة 30% سنوياً في أكتوبر الماضي.
