همزة وصل -
يعد تناول مشروب يحتوي على جرعة من الزنجبيل والكركم طريقة فعالة للمساعدة في تقليل الالتهابات في الجسم، وعند إضافة الجزر وعصير البرتقال يمكن الحصول على فيتامينات وبيتا كاروتين، بما يشكل إضافة حيوية ومغذية للروتين اليومي، بحسب ما نشره موقع Eating Well.
الفوائد الصحية
يقدم مزيج البرتقال والجزر والزنجبيل والكركم فوائد صحية متعددة عند تناوله بانتظام، كما يلي:
• إن الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها الجسم إلى فيتامين A. بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العينين والبشرة، يعد فيتامين A مفتاحًا لنظام المناعة القوي.
• يمكن أن يكون عصير البرتقال من أكثر العصائر الصحية المتوفرة، لأنه مليء بفيتامين C، الذي يحافظ على قوة جهاز المناعة ويهدئ الالتهابات في جميع أنحاء الجسم. كما أنه مصدر مفيد للبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي يحتاجه الجسم لضغط دم صحي.
• يعتبر الكركم والزنجبيل مزيجًا كلاسيكيًا يضفي الكثير من النكهة والتأثير المضاد للالتهابات للمشروب اللذيذ المذاق. يحتوي الكركم على الكركمين، والذي يمكن أن يخفف الألم المرتبط بالتهاب القولون، بينما يمكن أن يساعد الزنجبيل في تهدئة اضطراب المعدة والغثيان.
طريقة التحضير
يمكن إعداد المشروب الصحي ببساطة وسهولة باتباع الخطوات التالية:
• يعد الخلاط عالي السرعة هو الخيار الأفضل في طحن المكونات الليفية مثل الجزر والزنجبيل الطازج والكركم. إذا لم يكن متاحًا خلاطًا عالي السرعة، سيعمل الخلاط العادي، لكنه ربما يستغرق وقتًا أطول للمزج. يتم صب المزيج عبر مصفاة مزودة بقطعة قماش قطنية لإزالة أي قطع غير ممزوجة.
• ينبغي مراعاة استخدام الكركم الطازج للحصول على مذاق أفضل مقارنة بالكركم المجفف المطحون.
المقادير
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
• ½1 كوب عصير برتقال طازج
• ½ كوب ماء جوز الهند غير المحلى
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كركم طازج مفروم أو ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
• ملعقة صغيرة فلفل مطحون
