همزة وصل -
يؤكد د.إسلام عمار، مساعد المدير التنفيذي للجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية في مصر، ومدرس أمراض الكبد والجهاز الهضمي بكلية الطب بجامعة الأزهر، أن أفضل سحور لمريض الكبد هو المتوازن، الذي يحتوي على البروتين، والكربوهيدرات.
يشدد على أهمية تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز والبطاطس والبليلة.
ويوضح أن الأطعمة بطيئة الهضم مهمة، لأنها تساعد على عدم استهلاك الجسم للجلوكوز بسرعة، بما يريح للكبد في الصيام.
وينصح د.إسلام عمار بتجنب الأطعمة المالحة، والتي تحتوي على مواد حافظة.
ووفق د.إسلام عمار، يفضل لمريض الكبد تناول الدهون غير المشبعة مثل الأسماك، وزيت الزيتون، مع ضرورة الابتعاد عن الزيوت المصنعة. ومن المهم أن يتناول مريض الكبد المشروبات الطازجة، لأنها مفيدة له، خاصة تلك التي تحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم، وفي المقابل يجب أن يتجنب الضارة، مثل العرقسوس، والمشروبات المالحة، وكذلك التي تحتوي على الصودا، ومشروبات الكافيين.
وينصح مريض الكبد بتقسيم وجباته، لأن تناول وجبة دسمة بكمية كبيرة مرة واحدة يرهق الجهاز الهضمي.
ويشير إلى أهمية هضم الطعام جيداً، والابتعاد عن كل الأطعمة التي تسبب الانتفاخات، مثل البصل والثوم والبقوليات، وكذلك الحريفة، والمشروبات الغازية.
يؤكد د.إسلام عمار، مساعد المدير التنفيذي للجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية في مصر، ومدرس أمراض الكبد والجهاز الهضمي بكلية الطب بجامعة الأزهر، أن أفضل سحور لمريض الكبد هو المتوازن، الذي يحتوي على البروتين، والكربوهيدرات.
