همزة وصل -
السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث يشكل عنصر الحديد أبرز ما تتميز به، إلى جانب تشكيلة واسعة من الفيتامينات حيث يعتبر خياراً صحياً لصحة الجسم على المدى الطويل.
السبانخ تعتبر من الأطعمة المغذية لسهوله استخدامها سواءً كانت نيئة أو مطبوخة، فهي رائعة في العصائر والمقبلات والسلاطات وأيضاً الأطباق الرئيسية.
هنالك 8 فوائد غنية متعددة للسبانخ على صحة الإنسان ومنها:
1 محاربة مشكلة الإجهاد التأكسدي:
لاحتواء السبانخ على مضادات للاكسدة، حيث تعمل على محاربة وتحييد الجذور الحرة التي قد تسبب الإجهاد التأكسدي في الجسم.
2- تعزيز صحة العينين:
السبانخ غنية ببعض المكونات النباتية لتعزيز صحة العينين، وهي اللوتين والزياكسانثين وتسهم في خفض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
3- تعزيز صحة العظام وتقويتها:
حيث تحتوي السبانخ على فيتامين (ك) والمغنيسيوم المهمين للعظام.
4- الحماية من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد وهذا يعود إلى مكونات السبانخ من الحديد.
5- الحفاظ على صحة البشرة والشعر:
السبانخ غنية بفيتامين (أ) المهم للشعر والبشرة.
6- خفض خطر الإصابة بمرض السكري
يساعد تناول السبانخ على محاربة الجذور الحرة التي تعمل بدورها على رفع خطر الإصابة بالسكري.
7- تنظيم مستوى ضغط الدم، تحتوي السبانخ على مادة النترات والتي تسهم في تنظيم مستوى ضغط الدم وبالتالي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
8- تساعد السبانخ على إنقاص الوزن فهي منخفضة السعرات الحرارية، لاحتوائها على مادة تسمى ثايلاكويد تقاوم تأثير هرمون الجوع، فتقلل الشهية.
