همزة وصل - مع حلول عيد الاضحى تزدحم الموائد العربية باصناف اللحوم الدسمة والمقليات والفتة التي تعد جزءا اصيلا من تقاليد الضيافة. غير ان هذا الاحتفال قد يحمل مخاطر صحية جسيمة لمرضى القلب والسكري وضغط الدم. واضاف اطباء مختصون ان التهاون في القواعد الغذائية خلال هذه الايام قد يتسبب في مضاعفات حادة تصل الى حد الازمات القلبية او نوبات ارتفاع السكر المفاجئة. وبين خبراء التغذية ان الجسم لا يتحمل الكميات الكبيرة من الدهون والاملاح التي تستهلك في يوم واحد مما يضع ضغطا هائلا على الشرايين وعضلة القلب التي تعاني اصلا من امراض مزمنة.
نظام غذائي متوازن في العيد
واكد استشاريو الحالات الحرجة ان المريض ليس مجبرا على الحرمان التام من طقوس العيد بل يحتاج فقط الى ادارة ذكية للكميات وطرق الطهي. واوضح الاطباء ان المشكلة الجوهرية تكمن في سوء تنظيم الوجبات والافراط في تناول البروتينات الحيوانية الدسمة دون مراعاة للجرعات الدوائية المقررة. وشدد المختصون على اهمية الحفاظ على جدول منتظم لتناول الادوية بالتوازي مع استهلاك كميات معتدلة من الطعام لضمان استقرار المؤشرات الحيوية للجسم وتجنب التذبذبات الخطيرة التي قد تنهي فرحة العيد في غرف الطوارئ.
طرق الطهي وخطورة الملح
وبين التقرير ان تناول لحوم الضأن مسموح به ضمن قيود صارمة تتضمن ازالة الدهون الظاهرة والاعتماد على الشواء او السلق بدلا من القلي. واضاف خبراء التغذية ان مرضى الضغط يجب ان يبتعدوا نهائيا عن المخللات والاطعمة المملحة التي ترفع ضغط الدم بشكل فوري. واكدت التوصيات ان مرضى السكري مطالبون بالابتعاد عن الحلويات والسكريات المركزة مع ضرورة مراقبة مستويات السكر بصفة دورية لضمان عدم حدوث تدهور صحي ناتج عن تناول النشويات بكميات غير مدروسة خلال الولائم والزيارات العائلية.
تقسيم الوجبات وتجنب التخمة
واوضح اطباء القلب ان تقسيم الطعام الى وجبات صغيرة متعددة يقلل من العبء الملقى على الدورة الدموية والجهاز الهضمي. واضاف المختصون ان النوم المباشر بعد تناول الوجبات الدسمة يعد سلوكا خاطئا يزيد من فرص الاصابة بالارتجاع المريئي واضطرابات القلب. واكدت الدراسات ان البدء بتناول السلطات او الشوربة يساهم في تقليل كمية اللحوم المتناولة لاحقا ويمنح الشعور بالشبع دون الحاجة لملء المعدة بالكامل وهو ما يحمي المريض من الضغط المفاجئ على عضلة القلب.
علامات تستوجب التدخل الفوري
وكشف الاطباء عن ضرورة التوجه للطوارئ عند الشعور بضيق التنفس او آلام الصدر او التعرق الغزير بعد تناول الطعام. واضاف الخبراء ان الدوخة الشديدة واضطراب ضربات القلب وفقدان الوعي هي مؤشرات خطر لا يجب التغاضي عنها ابدا. وشدد الاطباء على ان تجاهل هذه الاعراض تحت مسمى التعب العادي قد يؤدي الى تفاقم الحالة الصحية بشكل سريع خاصة لدى كبار السن الذين يحتاجون الى متابعة دقيقة خلال فترات الاعياد والمناسبات التي يكثر فيها تناول الطعام.
نصائح ذهبية لسلامة القلب
واكد خبراء الصحة ان القاعدة النبوية ثلث للطعام وثلث للشراب وثلث للنفس تظل المرجعية الافضل للوقاية من امراض العصر. واضاف المختصون ان ممارسة النشاط البدني الخفيف كالمشي بعد الوجبات يساعد في حرق جزء من السعرات الزائدة. وبين الاطباء ان شرب الماء بكميات كافية طوال اليوم يعزز من عملية التمثيل الغذائي ويحمي الكلى من تراكم الاملاح التي تزيد من حدة امراض القلب والسكري وتجعل من العيد فترة راحة للجسم بدلا من ان تكون مصدرا للالم.
