همزة وصل - يعد الخروج لتناول الطعام في المطاعم خلال ايام عيد الاضحى المبارك طقسا اجتماعيا ممتعا للترويح عن النفس بعيدا عن ضغوط العمل والحياة اليومية، لكن هذا التوجه غالبا ما يضع خططنا الغذائية الصحية في مهب الريح. واكد خبراء التغذية ان الوعي باختيار المكونات وطريقة الطهي والتحكم في الكميات يظل هو المفتاح الذهبي للاستمتاع بالمذاق الشهي دون الشعور بالندم او التخلي عن النظام الغذائي المتوازن الذي يقي الجسم من الامراض.
واوضحت الدراسات ان اتباع خطوات بسيطة اثناء الطلب يضمن لك الحصول على تجربة طعام متوازنة بعيدا عن افخاخ السعرات الحرارية والسكريات المرتفعة، حيث يمكن للمرء ان يستمتع بوقته مع العائلة والاصدقاء مع الحفاظ على لياقته الصحية. وبينت التوصيات ان استبدال المكونات الدسمة ببدائل غنية بالبروتين والالياف يجعل من وجبتك الخارجية خيارا ذكيا ومفيدا بدلا من كونها مصدرا للاكثار من الدهون المشبعة التي نجدها في الاطباق الجاهزة بالمطاعم.
واضافت التوجيهات ضرورة تناول الطعام ببطء شديد والتوقف تماما عن الاكل بمجرد الشعور بالشبع، فلا يوجد اي التزام بانهائك لكل ما في الصحن، كما شددت على اهمية اختيار البقوليات واللحوم الخالية من الدهون والاسماك المشوية.
استراتيجيات ذكية لاختيار الوجبات الصحية بالمطاعم
وبين المختصون ان طلب الارز المطهو على البخار وتجنب الانواع المقلية بالبيض يقلل من السعرات الحرارية بشكل كبير، كما نصحوا بوضع الصلصات جانبا للتحكم في كميتها بدلا من غمر الطعام بها، مع الابتعاد عن القشطة والجبن.
واكدت التوصيات على ضرورة اختيار السلطات الطازجة بعيدا عن المايونيز والزبدة، مع استبدال المشروبات الغازية بعصائر الفاكهة الطبيعية غير المحلاة بكميات محدودة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الاسنان وتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.
واوضحت التقارير ان قراءة عدد السعرات الحرارية الموجودة في قوائم الطعام تسهل عليك اتخاذ قرارات مدروسة، خاصة وان احتياجات الجسم تختلف بناء على النشاط البدني، لذا يفضل دائما طلب الوجبات المتوسطة ومشاركة الاخرين في الاطباق.
نصائح ذهبية لتناول الحلويات والسلطات خارج المنزل
واضافت الارشادات اهمية طلب الخضروات كطبق جانبي بدلا من المقبلات المقلية والخبز، حيث تسهم الالياف في تعزيز شعورك بالشبع سريعا، كما يفضل دائما استبدال الحلويات الدسمة المليئة بالشوكولاتة بقطعة من الفاكهة الطازجة او الزبادي قليل الدسم.
وشدد الخبراء على ان السلطات يجب ان تكون رفيقتك الدائمة في وجبة الغداء، بشرط ان تخلو من الدهون المشبعة والاملاح العالية، مع التركيز على اضافة الدجاج المشوي بدون جلد او البروتينات النباتية لرفع قيمتها الغذائية.
وختمت التوصيات بالتاكيد على اختيار الشطائر المصنوعة من القمح الكامل مع حشوات صحية مثل الديك الرومي او التونة او البيض المسلوق، وتجنب الصلصات الجاهزة المليئة بالدهون لضمان الحصول على وجبة متكاملة ومفيدة صحيا.
