مربى قشر البطيخ

مربى قشر البطيخ ... وصفتنا اليوم من المربيات تُستخدم لعمل ساندوتشات الفطور لعائلتك أو لتزيين الحلويات، حضري مربى قشر البطيخ واستمتعي بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية لما يحتوي عليه من نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للجسم .

المقادير

- بطيخ : 3 اكواب (قشر بطيخ / مقشر مكعبات)

- سكر : كوب ونصف

- القرفة : عود

- القرنفل : 3 حبات

- قشرة ليمون : 3 حبات

- عصير الليمون : ربع كوب

طريقة التحضير

أزيلي الأجزاء الخضراء عن القشرة، وقطعي الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة الحجم.

في قدر عميق وعلى نار متوسطة، اخلطي السكر مع عصير الليمون، وقشر الليمون، والقرفة، والقرنفل.

بإمكانك إضافة ربع كوب ماء فقط للخليط وقلبي جيداً حتى الغليان.

أضيفي مكعبات البطيخ، واستمري في التقليب، وخففي حرارة النار لهادئة تحت خليط المربى.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يثقل القوام.

اتركي مربى البطيخ يبرد تماماً ثم احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.