همزة وصل - تعتبر الشوكولاتة النباتية من المكونات الأساسية في المطبخ النباتي الذي يعتمد على مواد عضوية ونباتية يعتقد اتباعها انها صحية أكثر من الاطعمة الغنية بالدهون الحيوانية مثل الزبدة والكريمة والقشدة. تعالوا معا نتعلم طريقة صنع الشوكولاتة النباتية في المنزل بمكونات بسيطة.
رقائق الشوكولاتة النباتية
المكونات:
1 كوب زبدة كاكاو، مقطعة
½ كوب مسحوق الكاكاو
¼ كوب شراب القيقب
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
التعليمات:
نذوب زبدة الكاكاو في غلاية مزدوجة على نار متوسطة.
بمجرد ذوبانه، ارفعيه عن النار وأضيفي إليه مسحوق الكاكاو وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا حتى يصبح ناعمًا.
يُسكب خليط الشوكولاتة في قالب أو على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تجمد.
لوح الشوكولاتة النباتية بالمكسرات والفواكه
المكونات:
1 كوب رقائق شوكولاتة نباتية
¼ كوب مكسرات مقطعة (اختياري)
¼ كوب فواكه مجففة (اختياري)
التعليمات:
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
وزعي رقائق الشوكولاتة في طبقة واحدة على صينية الخبز.
رشي المكسرات والفواكه المجففة فوق رقائق الشوكولاتة (إذا رغبت في ذلك).
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تجمد.
يكسر اللوح إلى قطع متوسطة الحجم!
موس الشوكولاتة النباتي
المكونات:
1 علبة (14 أونصة) من حليب جوز الهند، مبرد
½ كوب مسحوق الكاكاو
¼ كوب شراب القيقب
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
التعليمات:
افتح علبة حليب جوز الهند وأزل الكريمة السميكة التي ارتفعت إلى الأعلى. (يمكنك استخدام حليب جوز الهند المتبقي لوصفة أخرى.)
في وعاء كبير، اخفقي كريمة جوز الهند ومسحوق الكاكاو وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يخفق خليط كريمة جوز الهند بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تتشكل قمم صلبة.
يُسكب الموس في أكواب التقديم الفردية أو في قوالب.
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
هذه مجرد وصفات قليلة للشوكولاتة النباتية. هناك العديد من الوصفات الأخرى المتوفرة على الإنترنت وفي كتب الطبخ. مع القليل من الإبداع، يمكنك بسهولة صنع حلوى الشوكولاتة النباتية اللذيذة الخاصة بك.
